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首頁 / 台灣文學叢書 / 臺中學叢書(含書盒)
臺中學叢書(含書盒)
作者:林良哲、廖振富等人
語言:繁體中文
裝訂:平裝
ISBN:9789860504699
書評
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定價:1500元 優惠價:1275元
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「臺中學」01:《日月湖心:臺中公園的今昔》
臺中公園搭載著臺中市百年來的流轉變化——「牛軛湖」開啟此處的前世今生,從水池到如今的日月湖,周邊有著上古牛罵頭文化遺址,抗清戰役以此為要津,小橋流水之下更曾是先人遺骨藏身處,隨後省城的建立留存些許風華。直到日本人規畫出棋盤式的都市更新,臺中公園開始有了完整身軀,植物的深根、池亭的鐵道往事,消失的神社與紀念碑也都留下記憶的蹤跡。綠川仍靜靜地流著,時代或無聲息、或浩浩蕩蕩地持續更迭,臺中公園身上的刻痕,寫下的是臺中市的歷史,留住的是難以磨滅的文化足跡。希望《日月湖心》能帶領更多人認識臺中公園之外,也能讓有心人繼續來「挖掘」,從中發現更多臺中市的歷史點滴。

「臺中學」02:《追尋時代:領航者林獻堂》
霧峰林家的中心人物林獻堂,一生經歷清領時期、日治時期,及國民政府統治時期三大階段,對民族活動、社會文化活動皆積極介入,文學藝術上無私的付出與關懷,道盡複雜曲折的時代意涵。《追尋時代》透過林獻堂生命各階段的歷程,佐以日記、詩作、書信往來或公開發言,以及附錄的生平年表,不只能看到近代臺灣的一頁滄桑史,也可以讀到他的人生歷程如何與臺灣命運緊緊相繫,而他百轉千迴的曲折心境更是清晰映現其中。林獻堂代表的不僅僅是霧峰林家的風華,更是大時代的文化風範。

「臺中學」03:《圳水漫漫:葫蘆墩圳探源》
引入大甲溪活水澆沃了大臺中地區的廣大農田,結出美味的稻米養育了一代又一代的臺中人,葫蘆墩圳對臺中的重要性不言可喻。而對於豐原人來說,他們更暱稱這條母親河為「大溝」,大溝不只為豐原帶來富足的生活,也為豐原人帶來近水、親水的甜美記憶。《圳水漫漫》鉅細靡遺地歸納葫蘆墩圳開發以來的數百年時空故事,以及詳細介紹葫蘆墩圳的圳道結構、周邊景點,更重要的是,本書帶入了豐原人對於母親河的感情。循著這條古圳巡走,我們會發現她牽繫著北臺中將近三百年的生息、歷史、人文,是如此豐厚多姿。

「臺中學」04:《海線散步:清水人文地誌學》
清水,臺中海線一顆閃爍著低調光芒的珍珠,也是一座擁有悠久歷史的小城鎮──緊鄰著大肚臺地的廣袤平原上,曾孕育著名的牛罵頭文化,周邊的鰲峰山山腳下,兩條長長的水圳靜靜流淌大地,是清水最美的山河景緻。走在齊整的清水街街道上,長長的神社崎通往牛罵頭遺址文化園區,讓人不禁想在歷史的風景中尋找神社的蹤跡,回首則見香火鼎盛的紫雲巖古剎,靜靜地守護著清水居民。沿著五福圳步道前進,獨特的鰲峰玉帶、神秘的清水鬼洞,直到沿海的高美溼地,都是清水最道地的旅遊去處。小鎮的生活寧靜而優雅,每處街景皆蘊含著豐沛的歷史底蘊,閃爍著低調的光芒,期待每個旅人前來發現它最璀璨的風景。

「臺中學」05:《團圓食光:當珍珠遇見奶茶》
美味的珍珠奶茶,是源自臺中的浪漫飲品──1987年開始,奶茶多了新的夥伴「珍珠」,征服了全世界的茶飲愛好者的味蕾,鮮明的臺中珍奶文化也因此跨出了國門,成為代表臺灣的新符號。一杯美味的珍珠奶茶,背後有著許多有趣的小秘密:Q彈口感的珍珠、濃郁滑口的奶茶,甚至是百變的手搖杯和吸管,都是珍珠奶茶好喝的秘訣。爬梳茶飲品發展的百年歷史,原來臺中自古便是產茶、品茶的重鎮。而從古早味紅茶攤車,到林立的泡沫紅茶店,以及充滿古典和優雅韻味的茶藝館、茶餐廳,茶飲店鋪也成為臺中景色不可或缺的部分;整座城市在奶茶的芳醇韻味下,有了更具深度的飲食面貌。讓我們從一杯珍奶開始,一步步揭開它的神秘面紗,也發掘更多屬於臺中獨特的飲食文化風景。
作者簡介:
林良哲
1968年出生於臺中市,1991年開始創作臺語流行歌曲,陸續發表〈無花果〉、〈玫瑰〉、〈鵝媽媽要出嫁〉等曲,之後又與陳明章、朱約信等人合作,迄今仍從事臺語流行歌曲創作,已創作歌詞、歌曲超過百首。1995年進入《自由時報》擔任記者工作,並開始搜集及研究臺中市的地方歷史,先後出版《臺中酒廠專輯》、《臺中公園百年風華》、《手術刀與照相機的故事》、《臺中電影傳奇》、《何春木回憶錄》、《臺灣流行歌:日治時代誌》等書籍,皆為臺灣歷史之相關研究。2004年考入國立中興大學臺灣文學研究所,2008年以《日治時期臺語流行歌詞之研究》為碩士論文題目,並取得學位。目前為《自由時報》彰化新聞小組特派員。

廖振富
臺中人,臺灣師大文學博士,曾任臺灣師大臺文所專任教授、中興大學文學院副院長、臺灣文學與跨國文化研究所特聘教授兼所長,現任國立臺灣文學館館長。著有《臺灣古典文學的時代刻痕:從晩清到二二八》、《櫟社研究新論》、《新修霧峰鄉志.文化教育篇》、《蔡惠如資料彙編與研究》、《林癡仙集》、《林幼春集》、《在臺日人漢詩文集》、《時代見證與文化觀照:莊垂勝、林莊生父子收藏書信選》、《臺中文學史》(與楊翠合著)等書。

楊宏祥
1958年出生於豐原。國立高雄師範大學國文系畢業。曾任豐原國民中學教務主任、輔導主任。服務教職期間積極推動資訊融入鄉土教育,92年度榮膺教育部「教學卓越獎」肯定。教職退休後,擔任臺中市父母成長協會理事暨「豐原囝仔」團隊執行長、臺中市「繁榮葫蘆墩促進會」監事暨《葫蘆墩季刊》主編。著有小說《納西薩斯的沐浴》、極短篇〈海邊〉、〈再見〉等作品。

吳長錕
報導文學家,長期致力於大臺中地區藝術、文化及產業推廣工作。早年曾在臺南擔任獸醫醫師,1986年時決心返鄉耕耘文化事業,從開設音樂行、籌辦音樂沙龍活動,延伸到關懷地方生態文化、創立牛罵頭文化協進會,一步步建構當地的歷史文化紀錄,同時也積極參與地方社造工作。

賴萱珮
1989年生,臺中大里人。清華大學人類學研究所碩士。目前在清水工作,時常在海線走跳。帶著人類學訓練的眼光及在雲南藏區田野調查的經驗,試圖用不同的角度觀看臺灣這塊土地上發生的故事。懷抱著對多元文化的興趣、追求知識的熱情,期許透過導覽與寫作,道出最貼近人性底蘊的故事。

陳貴凰
現任靜宜大學觀光事業學系教授、文化美食資源與規劃研究中心主任。主要研究領域:菜單設計、飲食文化(臺灣飲食地圖)、文化美食觀光、餐飲管理。主編《肉乾怎麼吃?!》、《臺灣好麵》等書;近年與兩位合著者共同致力於「讓世界看見臺灣文化美食」之推廣活動。

吳政和
現任靜宜大學觀光事業學系教授。科技部「文化美食大聯盟」總主持人、行政院中臺灣智庫文化觀光組召集人。主要研究領域:觀光學、餐旅館管理、連鎖經營、人力資源管理。著有《西洋烹飪》、《餐飲服務方式對消費者滿意度影響之研究》、《連鎖餐廳組織因素與服務傳遞缺口關係之研究》等書。

張玉欣
現任(財)中華飲食文化基金會顧問。澳洲格里菲斯大學(Griffith University)飲食人類學博士。曾任(財)中華飲食文化基金會執行長、《料理‧臺灣》總編輯、景文科技大學餐飲管理系與國立臺北科技大學EMBA兼任助理教授。主要研究領域:食物遺產、食物與認同、食物與文化觀光。著有《飲食文化概論》、《世界飲食文化》、主編《海味、山味、臺灣味》等書。
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